Champagne Castelnau – Brut Réserve

Notes de dégustation : 

Les premières sensations suscitent la curiosité du dégustateur, car elles délivrent une complexité aromatique rarement atteinte dans la catégorie « Brut sans année »
La domination des notes grillées du Chardonnay s’estompe doucement pour laisser percevoir des senteurs épicées de thym et de laurier. Le tabac blond et les fleurs séchées sont également bien présents.

Grâce à la présence des vins de réserve le caractère profond et généreux des saveurs pralinées se poursuit sur des notes toastées et finement grillées. Pain d’épices, amande, noisette sont en harmonie avec les notes fruitées de pêche et d’abricots mûrs. La fraîcheur du palais en finale est portée par le chardonnay qui donne de l’élégance à ce beau mariage.

«Une âme de Millésime dans un corps de Brut» est le portrait le plus juste de ce vin .
Elisabeth SARCELET, Chef de caves des champagnes Castelnau