Figuière – Cuvée Signature – François – 2020

Vinification : Le vigneron est comme un artiste, il prépare sa terre comme le peintre sa toile. Ses cépages sont sa palette de couleur. Il les harmonise au gré de son inspiration pour créer des vins qui lui ressemblent. Au Domaine Saint-André-de-Figuière, on ne compte pas moins de 10 cépages qui se tutoient et se mélangent, se stimulent et s’équilibrent. L’encépagement du domaine est à forte prédominance provençale, une typicité à laquelle la famille Combard est très attachée et qu’elle a l’intention d’affirmer encore davantage dans ses plantations à venir.

Notes de dégustation : François Cuvée Signature arbore une robe grenat intense, qui abrite un nez expressif et fruité. Les notes de cerise, de pruneau et d’épices de garrigue vous plongent au cœur des coteaux provençaux. Sa bouche fraîche et soyeuse, est soutenue par des tanins fins et fondus avec une belle finale épicée. Avec son attaque généreuse et sa structure incisive, le vin rouge François Cuvée Signature se mariera parfaitement avec toutes vos viandes et fromages crémeux.