Savez-vous compter les verres contenus dans votre bouteille ?
Pour savoir combien de verres vous pouvez servir avec une bouteille de vin il est coutumier de faire un rapide calcul.
Servir de l’alcool selon les us et coutumes
Selon les mœurs, un verre de vin est servi dans les quantités comme suit : entre 12 et 15cL de vin par verre. A raison de 75cL par bouteille (généralement) on compte entre 5 et 6 verres de vins par bouteille.
Pour un verre d’alcool fort, comptez 3cL par verre. Une bouteille de spiritueux contenant 70cL de liquide, vous pourrez servir environ 24 verres d’alcool par bouteille.
Il est intéressant de rappeler, comprendre et noter la raison pour laquelle il est coutumier de servir les alcools selon leur type en telle ou telle quantité. En effet, c’est pour des raisons de santé et d’hygiène de vie que l’alcool est proposé en plus ou moins grandes quantités.
Car si un verre de vin est servi en 12/15cL c’est parce que son volume d’alcool équivaut à 11°, tandis que le whisky est servi en 3cL (plus communément appelé baby). La raison en est très simple : le whisky faisant 40° d’alcool, les 3cL servi correspondront à l’ingestion d’un verre de vin de 12/15cL.
Servir du vin selon les tailles de bouteilles
Une autre manière de servir le vin est possible selon la taille de la bouteille, plusieurs tailles existent des plus standards au plus exceptionnelles :
Le huitième ou la mignonette, contient 9,4cL, avec cette quantité vous pouvez servir un verre de vin.
Le quart lui, propose une contenance de 20cL, cette quantité permet de servir deux verres de 10cL.
La chopine fait 25cL, vous pouvez servir deux verres de 12,5cL.
La demi-bouteille qui a une capacité de 37,5cL permet un service de 3 verres de 12cL.
La bouteille séduction de 50cL, très souvent utilisée pour les vins liquoreux « Tokaj » de la région viticole Hongroise Tokaj-Hegyalja, permet un service de quatre verres de 12cL.
Les vins et leurs contenances
Le Clavelin offre une capacité de 62cL et doit sa notoriété aux vins jaunes, typiques de la région du Jura, vous pourrez servir cinq verres à vos convives grâce à ce format de bouteille.
La bouteille de 75cL (surement la plus connue et utilisée du monde) permet de servir 6 verres de vin.
Le magnum de 1,5L permet de servir 12 à 13 verres.
Le Marie-Jeanne qui contient 2,25L permet de servir 19 verres de vin.
Le Jéroboam qui fait le double d’un magnum soit 3L permet d’offrir 25 verres à vos convives.
Le Réhoboam de 4,5L offre 38 verres de vin.
Le Mathusalem, également connu sous le nom d’Impérial a une capacité de 6L soit l’équivalent de 50 verres de vin.
Le Salmanazar est un flacon de 9L, avec celui-ci vous pouvez espérer servir 75 verres de vin.
Le Balthazar équivaut à 12L de vin, il permettra de servir tous justes 100 verres de vin.
Le Nabuchodonosor permet un service de 125 verres de vin, à raison de 15L dans une bouteille.
Le Salomon aussi nommé Melchior contient 18L de vin soit 150 verres de vin.
Le Souverain est une bouteille de 26,25L, vous servirez 219 verres de vin avec celui-ci.
225 verres de vin seront servis grâce au Primat d’une capacité de 27L.
Le Melchizédec qui contient 30L de vin permet un service de 250 verres de vin.
Ne jamais oublier le tonneau
Pour les fêtes les plus spectaculaires vous pouvez également utiliser le Tonneau qui offre une capacité supérieure à 30L, cependant le service n’en demeure pas moins périlleux car ce contenant est lourd et requiert une certaine dextérité.
